吃过早饭,东方就开始琢磨怎样做冰淇淋。他想了大约一个时辰,用墨笔在纸上写下了冰淇淋的制作方案。
冰淇淋制作。
配方:牛奶0.5斤,淡奶油0.6斤,白糖0.2斤,草莓0.2斤,玉米淀粉0.02斤。
制作方法:
第一步:草莓切碎后搅拌制成草莓酱。
第下步:牛奶中加入玉米淀粉,在锅中用小火煮,至玉米淀粉完全溶解形成湖状,再加入四分之三的白糖,搅拌均匀,冷却后,加入草莓酱。
第三步:淡奶油,加入余下的四分之一白糖,用筷子搅拌至细的纹理状态。然后加入第二步得到的牛奶混合物
第四步:把第三步得到的混合物,放入锅锅内,然后把铁锅移到外面雪地里,用雪把铁锅的四周围起来,用手摇式搅拌器不断地搅拌铁锅内的混合物,让混合物在搅拌的情况下形成细小的冰晶,形成的冰晶越细,冰�
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