做好的凉粉,李娜给它脱模,倒扣在砧板上。本来李娜是想用自带的擦丝器把它擦成凉粉丝的,但是老爹和奶奶都喜欢用刀切成一条一条的凉拌。李娜就直接用刀切成条了。
倒进事先准备好的大海碗里面,两大勺生抽加一勺陈醋,再加一勺辣椒酱和淋上一圈的芝麻油,再拍点蒜末进去就完美了。李娜还剁了不怎么辣的青椒碎进去,这是自己家特有的吃法,老爹和奶奶就特别喜欢往里面加点不辣的青椒碎。
做好了还剩下半块凉粉,李娜把凉粉放回盆里,继续放水缸里面凉着。又打了冰凉的井水,把海碗放进盛满井水的盆里面,到吃的时候再端出来,这样还能凉一点。
李娜还另外做了凉拌黄瓜和蒸豇豆。蒸豇豆的顾名思义就是把豇豆切成小段或者是掰成小段,放在锅里面蒸,米饭出锅了,豇豆也就能出锅了,加点盐,再淋点芝麻
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